Gin Patrimonio: un homenaje líquido al bosque uruguayo
Patrimonio es un gin que no es un gin. Patrimonio surge como la consecuencia de la investigación de distintas plantas nativas. Por diversas razones, un gin fue un excelente producto para iniciar este camino de mostrar y compartir el mensaje que queremos trasmitir: nuestras plantas tienen un gran potencial pero que está desapercibido.
¿Por qué se llama Patrimonio?
Porque el monte nativo es parte de nuestro patrimonio natural y cultural. Porque las plantas que usamos para elaborarlo —como la chirca, la chirca, la pitanga o el arrayán— son parte de lo que somos. No están solo en el campo: están en nuestras infancias, en nuestras cocinas, en nuestros relatos.
Un gin que se planta (literalmente)
Gin Patrimonio no nace de la importación de botánicos exóticos. Nace de la tierra. De caminar, recolectar, identificar, combinar. De procesos lentos, respetuosos, profundos. Cada planta fue elegida no solo por su aroma, sino por su historia, su poder simbólico, su lugar en nuestro ecosistema.
No es para cualquiera. Y está bien.
Patrimonio no busca agradar de forma instantánea. Busca dejar huella. Tiene personalidad, capas, intensidad. Es una bebida que invita a prestar atención y a degustarlo como un producto auténtico. Patrimonio escapa de los aromas tradicionales de los gines, porque justamente, busca mostrar esos aromas que son uruguayos.
Más que un producto, una postura
Más que un producto, una postura
Hacer Gin Patrimonio es, para nosotros, una declaración. De que se puede hacer distinto. De que lo local tiene valor. De que nuestras plantas tienen tanto para ofrecer como cualquier botánico de renombre. De que Uruguay tiene sabor, identidad y voz propia.
Y si esa voz se puede servir en una copa, mejor aún.
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