¿Qué es un bitter y por qué deberías probar el de pitanga?

¿Qué es exactamente un bitter? Y más importante aún: ¿por qué nuestro bitter de pitanga es una joyita que vale la pena conocer? ¿Qué es un bitter? Un bitter es una bebida alcohólica altamente aromática, concentrada y amarga, que se utiliza en pequeñas dosis para dar complejidad a los cócteles. No se bebe sola: se agrega gota a gota o en dash a bebidas más suaves como gin, whisky o vermouth. Nuestro giro: bitter de pitanga En Espíritu Nativo decidimos reinterpretar este clásico usando una fruta autóctona: la pitanga. Su perfil es complejo: frutado, algo ácido, con un dejo herbáceo que la hace perfecta para mezclas refinadas. ¿Cómo usarlo? - Agregalo a tu gin tonic: unas gotas bastan para cambiar el juego. - Probalo en un Negroni con un twist local. - Usalo en un spritz con soda y naranja.